首先，香菜汤之所以能够治疗咳嗽，润肺止咳，主要是因为香菜具有以下几大功效：

1. 驱寒散寒：香菜性温，能够驱寒散寒，对于受寒引起的咳嗽、感冒等症状有很好的缓解作用。

2. 消炎解毒：香菜具有消炎解毒的功效，可以清除体内病毒，增强免疫力，对于呼吸道感染、肺炎等疾病有很好的辅助治疗作用。

3. 利咽止痛：香菜中的挥发油具有利咽止痛的作用，可以缓解咳嗽引起的喉咙疼痛。

4. 润肺止咳：香菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够滋养肺部，缓解咳嗽、干咳等症状。

那么，如何制作这道神奇的香菜汤呢？以下是一款简单的香菜汤做法：

材料：香菜500克，生姜30克，红糖适量。

做法：

1. 将香菜洗净，切段；生姜洗净，切片。

2. 锅中加水，放入生姜，大火烧开后转小火煮10分钟。

3. 将香菜放入锅中，继续煮5分钟。

4. 加入红糖，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。

饮用方法：每天早晚各喝一碗，连续服用3-5天，咳嗽症状即可得到明显缓解。

需要注意的是，香菜汤虽然具有很好的润肺止咳作用，但在以下情况下不宜饮用：

1. 阴虚火旺者：香菜性温，阴虚火旺者饮用后可能会加重病情。

2. 患有皮肤病者：香菜可能会加重皮肤病症状。

3. 孕妇：孕妇在服用香菜汤前，请咨询医生意见。

总之，香菜汤作为一种天然的中草药，具有治疗咳嗽、润肺止咳的功效。在日常生活中，我们可以适当食用香菜，以预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病。当然，在服用香菜汤的同时，还需注意保持良好的生活习惯，增强自身免疫力，才能真正远离咳嗽的困扰。